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Pepino

Contenido disponible: Texto GEA 2000

(Agr.) Cucumis sativus, planta herbácea, hortícola, de la familia de las cucurbitáceas, de origen indio, cultivada desde antes de la era cristiana. Es una planta herbácea de tallos angulosos, trepadores, provistos de hojas de gran tamaño en forma acorazonada y de flores unisexuales (los dos sexos sobre la misma planta).

Se cultiva por su fruto, que también se llama pepino; según la variedad, éste puede ser de diverso tamaño, pero siempre alargado, oblongo, verrugoso y áspero, de carne densa, acuosa y de color blanco o verdoso; lleva en su interior semilla blanca, oval y aplastada; destaca por su calidad refrescante y se consume generalmente crudo, en ensaladas.

 

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