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Huevo campero

Contenido disponible: Texto GEA 2000

Alimento bajo la marca Aragón Calidad Alimentaria (Orden de 30-XII-1993, BOA, 12-I-1994). Los huevos amparados por esta marca de calidad deben proceder de gallinas jóvenes en primera puesta, ubicadas en alojamientos cuyas condiciones ambientales no estresen al animal, temperaturas nunca superiores a los 29°, con dos bebederos y 10 cm. de comedero por ave. En la alimentación no podrán emplearse harinas de origen animal, comportando al menos el 65 % de cereales, con más del 30 % de maíz y prohibiéndose los colorantes artificiales para pigmentar la yema.

Por otra parte, han de reunir toda una serie de características respecto a frescura, altura y color de la yema y siempre con pesos superiores a 55 g. Los huevos deben hallarse enteros, limpios y sin lavar, siendo clasificados y envasados, situando el correspondiente etiquetado, marca e identificación, que ha de incluir la fecha de puesta.

Efectivamente el control ambiental y sanitario, la alimentación natural y la frescura y selección de los huevos, refuerzan la calidad en este sencillo, pero apetitoso producto de nuestra tierra.

 

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