Embid de la Ribera

108 hab. en 1991. Al fondo del valle formado por el río Jalón, a sólo once kilómetros de Calatayud, Embid de la Ribera se sitúa entre los montes Cocha y Ameno. Su término municipal es pequeño pero fértil y limita con los de Viver de la Sierra, Paracuellos de la Ribera, Campiel y Aniñón; por él pasa la línea férrea de Madrid a Barcelona. La iglesia parroquial está dedicada a Nuestra Señora de los Dones y es de primitiva planta mudéjar, con estructura muy semejante a la de Paracuellos. Casi todos los retablos son de los siglos XVI y XVII. Junto al retablo del Rosario se conserva una tabla que representa el Entierro de San Pablo el ermitaño, único resto existente del retablo que contrató Martín de Alpartir con el pintor Pascual de Ortoneda en el año 1437. Curiosa resulta la pila de agua bendita, de barro cocido. Celebra sus fiestas anuales el 8 de mayo.