Caracoles

(Zool.) Moluscos gasterópodos de concha arrollada en hélice. En Aragón existe una cierta riqueza de formas (más de cien especies), dada la diversidad de su paisaje, desde la alta montaña a los parajes mediterráneos del oriente de la región. Cabe destacar la existencia de numerosos endemismos pirenaicos y circumpirenaicos.

En todo Aragón tienen importancia gastronómica: sobre todo en primavera, se buscan en las noches húmedas y después de las tormentas; se consumen principalmente los géneros Helix y Cepaea, este último en la montaña, donde recibe el nombre de carrachina.

Los pequeños caracoles acuáticos de algunas especies, transmiten al ganado que pasta en las orillas de las charcas el parásito llamado duela del hígado (Fasciola hepatica).

• Bibliog.: Altamira, C. y Balcells, E.: «Formas melacológicas del Alto Aragón occidental, obtenidas en agosto de 1970 y junio de 1971»; Pirineos, 104, pp. 15-81, Jaca.