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Tomate

Contenido disponible: Texto GEA 2000  |  Última actualización realizada el 11/11/2009

(Agr.) Planta perteneciente a la especie Lycopersicon sculentum L., de la familia de las solanáceas y fruto producido por dicha planta, popularmente conocida como «tomatera». Originaria de América, fue introducida en Europa por España, siendo ampliamente cultivada tanto al aire libre como en invernaderos.

Se adapta a una amplia gama de climas y suelos, aunque las humedades excesivas y las temperaturas altas provocan reducciones de rendimiento. Es sensible a las heladas y a diversas enfermedades de raíz y aéreas, entre las que destacamos en España: Verticillium, Fusarium, Phytophthora infestans (mildiu), Alternaria solani, Botrytis cineria, virus del mosaico del tabaco, y enfermedades fisiológicas del fruto como la «podredumbre apical» (popularmente conocida como «culillo»). En Aragón se cultivan unas 3.300 Ha., todas en regadío y la mayor parte dedicadas a las conservas vegetales. En el cuadro adjunto recogemos la distribución del cultivo, rendimientos y producción por provincias.

 

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