En el periodo anterior, la base económica medieval en Aragón estaba basada en la posesión y explotación de la tierra y de la ganadería, pero con la ampliación de fronteras se sale de la economía autárquica y se inicia un intercambio comercial.

La pervivencia de la población musulmana más intensa en las zonas rurales y los repobladores cristianos a las ciudades conllevan el cambio en la mentalidad, que tratará de adaptarse a la nueva coyuntura aprovechando las estructuras precedentes. Por otro lado, el abastecimiento de las ciudades genera una intensificación de la producción agropecuaria, siendo la actividad más importante para la economía aragonesa.

La agricultura hereda en este período los sistemas de trabajo de la tierra propios de los musulmanes, así como sus cultivos, favorecidos por la persistencia de la población mudéjar y por las zonas de regadío con una infraestructura de acequias, azudes y canales, que aunque fueron creadas en su mayor parte por los romanos, fueron perfeccionadas por los musulmanes.

Los dos productos esenciales de la exportación aragonesa en fueron el trigo y la lana. Pero otros productos sobresalieron también por su importancia económica y su contribución al desarrollo comercial de Aragón, destacando entre otros el aceite, el vino o el azafrán.

La producción de artesanía se localizaba sobre todo en las ciudades y tenía un menor peso resaltando tan solo la industria textil. También destacó la alfarería realizada en distintos centros como Muel, Calatayud y Teruel.

Una mención merece la producción de sal, componente básico para la conservación y la alimentación.

La infraestructura comercial de Aragón en la Edad Media se sustenta en el mercado. Éste se celebra semanalmente y sirve para el intercambio de productos básicos. A diferencia de los mercados, las ferias nacerán a partir del siglo XIII con una periodicidad anual y una reglamentación más estricta, dada su mayor importancia tanto en lo que respecta al volumen comercial como a la disparidad de procedencias de los mercaderes que acudían a ellas para hacer todo tipo de transacciones económicas.