Gran Enciclopedia Aragonesa

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Ontina

Contenido disponible: Texto GEA 2000

(Bot.) Planta leñosita (artemisa herbaalba), de la familia de las compuestas, que tiene un olor penetrante y característico. Propia de terrenos algo yesosos y esteparios. Abunda en el fondo del valle del Ebro donde, comida algo por el ganado lanar, contribuye junto con el más apetecido sisallo a dar el sabor al famoso ternasco aragonés.

 

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