José Alpuente fue un impresor turolense que trabajaba por los años 1856, en que edita un Compendio de Historia Natural de Ortiz y Urbina. En 1860 estaba asociado con el impresor Guillén, y hasta 1866 editaron trabajos muy variados (sobre todo las memorias del Instituto provincial de Teruel, publicaciones del Colegio de Abogados y del ayuntamiento, el periódico El Duende, etc.). Desde 1866 José Alpuente ha deshecho su sociedad y edita, entre otras obras, algunas de Cosme Blasco (La Palestina; Hombres notables de Teruel; Historia de Teruel) y algún periódico turolense como La Libertad, de filiación monárquico-liberal; o La Unión del Magisterio.